viernes, 17 de octubre de 2014

A catar


En nuestro Proyecto de Investigación sobre el vino hemos visto que existen distintos tipos de uva para su elaboración.


La garnacha tinta es la que domina en nuestro municipio, y para conocerla hemos preparado un panel de cata comparando nuestra garnacha con la uva blanca moscatel.


Para ello el alumnado ha realizado un análisis sensorial de los distintos tipos de uva con un examen visual y táctil del grano, además de un examen gustativo y olfativo.

Sintiéndolo mucho, la mejor valorada ha sido la uva blanca. A ver cómo sale el vinagre de la garnacha para compensar...

 

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