miércoles, 29 de octubre de 2014
lunes, 20 de octubre de 2014
Premio SIMO Educación 2014
Nuestra Comunidad Educativa está de enhorabuena ya que hemos sido premiados en la II Edición de los Premios a la Innovación Educativa organizada por SIMO Educación 2014 con nuestros Proyectos de Investigación como Mejor Trabajo por Proyectos.
viernes, 17 de octubre de 2014
A catar
En nuestro Proyecto de Investigación sobre el vino hemos visto que existen distintos tipos de uva para su elaboración.
La garnacha tinta es la que domina en nuestro municipio, y para conocerla hemos preparado un panel de cata comparando nuestra garnacha con la uva blanca moscatel.
Para ello el alumnado ha realizado un análisis sensorial de los distintos tipos de uva con un examen visual y táctil del grano, además de un examen gustativo y olfativo.
La garnacha tinta es la que domina en nuestro municipio, y para conocerla hemos preparado un panel de cata comparando nuestra garnacha con la uva blanca moscatel.
Para ello el alumnado ha realizado un análisis sensorial de los distintos tipos de uva con un examen visual y táctil del grano, además de un examen gustativo y olfativo.
Sintiéndolo mucho, la mejor valorada ha sido la uva blanca. A ver cómo sale el vinagre de la garnacha para compensar...
miércoles, 15 de octubre de 2014
A estrujar
Después de la vendimia viene el pisado de la uva, así que una vez preparado nuestro "lagar escolar" nos hemos puesto a estrujar.
Esta era una labor tradicional que se hacía en Alpartir y que consiste en pisar las uvas depositada en el lagar para extraer el mosto, aunque en la actualidad no se utiliza este procedimiento.
En nuestro caso, la intención es elaborar vinagre para poderlo probar, por lo que seguiremos los consejos de los viticultores del pueblo e investigaremos sobre la fermentación acética.
A ver qué sale...
jueves, 9 de octubre de 2014
A vendimiar
No hay nada mejor que investigar sobre el vino vivenciando su proceso de elaboración.
Para ello un vecino de Alpartir, Fernando, nos ha cedido su viña para vendimiar, por lo que todo el alumnado se ha trasladado al campo para conocer cómo se recoge la uva de vino.
Para ello un vecino de Alpartir, Fernando, nos ha cedido su viña para vendimiar, por lo que todo el alumnado se ha trasladado al campo para conocer cómo se recoge la uva de vino.
Así, con la colaboración de Félix, miembro activo de nuestra Comunidad Educativa, hemos conocido las distintas herramientas que se utilizan para realizar esta labor y nos ha contado que antiguamente en Alpartir había mucha viña, garnacha, de ahí que estemos dentro de la Denominación de Origen Cariñena.
Tras explicarnos los distintos tipos de uva cada grupo de proyecto se ha encargado de un par de hileras para ir recogiendo la uva de las cepas con las que haremos vinagre, pues vino no lo podríamos probar.
Por cierto, vendimiando nos hemos dado cuenta porqué es "el vino de las piedras".
Tras explicarnos los distintos tipos de uva cada grupo de proyecto se ha encargado de un par de hileras para ir recogiendo la uva de las cepas con las que haremos vinagre, pues vino no lo podríamos probar.
Por cierto, vendimiando nos hemos dado cuenta porqué es "el vino de las piedras".
¡Gracias Félix!
miércoles, 1 de octubre de 2014
El vino
Este trimestre comenzamos un nuevo Proyecto de Investigación en el que participa todo el alumnado del centro en grupos heterogéneos.
Ya el curso pasado acordamos en asamblea investigar sobre el vino, pues en nuestras numerosas visitas al entorno de Alpartir vimos que había algunos viñedos, y la gente del pueblo siempre nos ha contado que hace tiempo había muchas vides que fueron sustituidas por almendros y cerezos, por lo que Alpartir era, y es, tierra de vinos, de hecho pertenece a la Denominación de Origen Cariñena.
Ya el curso pasado acordamos en asamblea investigar sobre el vino, pues en nuestras numerosas visitas al entorno de Alpartir vimos que había algunos viñedos, y la gente del pueblo siempre nos ha contado que hace tiempo había muchas vides que fueron sustituidas por almendros y cerezos, por lo que Alpartir era, y es, tierra de vinos, de hecho pertenece a la Denominación de Origen Cariñena.
Para organizarnos hemos realizado los distintos grupos compuestos por alumnos de todos los cursos de Primaria, incluso Infantil, para realizar una lluvia de ideas en asamblea y destacar lo que se quiere investigar sobre el vino.
También se aprovecha esta primera sesión para establecer los roles de cada uno de los miembros del grupo para trabajar de forma cooperativa.
Y de introducción hemos visto un vídeo sobre "la historia de Garnachica".
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